"Om man ändå ska äta kan man lika gärna jaga näring". Så inledde Lina och Mia, även kända som Food Pharmacy, frukosten jag var på förra veckan. Jag och Lily var inbjudna av duon tillsammans med Bosch för prata näringsrik och snabblagad vardagsmat. Och framförallt, hur vi kan involvera barnen i köket. Och det var inte bara jag och Lily som var där, säg hej till resten av gänget! 👋🏼Vanja och Iggy, Sheila och Aline, Manne med Ruth och Iris. Och så Lina och Mia såklart! Lina och Mia är så härliga och jag tycker så mycket om att lyssna på dem eftersom deras filosofi verkligen rimmar med mitt tänk, men också för att de pratar om mat och näring så enkelt och självklart. Så att man förstår, så att till och med barnen förstår. Okej, anledningen till frukosten var att vi skulle anta Vardagsutmaningen. Med hjälp av Boschs mixer VitaBoost fick vi testa olika recept under morgonen och mina vänner – här snackar vi urkraft. Jag har testat min beskärda del av mixers genom åren och är en riktigt svår att imponera på men den här är ett riktigt vrålåk. Jag och Lily fick utmaningen att vi skulle göra egna klämmisar. Egentligen är det ingen större skillnad mot vanliga smoothies, men vi gjorde dem lite mildare i smaken så att även Rio skulle gilla dem. Hemma gör jag och Lily smoothie ihop nästan varje morgon, när vi har spenat i så ska hon alltid lyfta mig efteråt eftersom hon blir lika stark som Pippi då. Jag skulle aldrig få i henne spenat, broccoli, rödbetor eller grönkål i vanliga fall men när vi mixar det i smoothies dricker hon mer än gärna. Har sagt det innan men det tål att upprepas, smoothies är den bästa frukosten när man har kids hemma som man gärna preppar med lite extra näring. Eller vuxna män för den delen, hehe. Smaka, smaka, smaka... Vi gjorde två olika, den första med mango, avokado, jordgubb, pumpakärnor och havremjöl. I den andra hade vi i havregurt, blåbär, fryst banan, havremjöl och dadlar. Denna blev så god! Tips: Vi gjorde eget havremjöl genom att först mixa vanliga havregryn i mixern och hälla åt sidan innan vi gjorde själva smoothien. Lilys starkaste minne efteråt var ändå att mixern kunde diska sig själv, DET var hon mest fascinerad över. Man häller bara i 1 liter kallt vatten och 2 droppar diskmedel, sen finns det ett eget program man kör igång. Jag behöver inte ens förklara hur mycket det här underlättar livet en vardagsmorgon va? Nu har jag hunnit testa mixern här hemma också. Gjorde mellis till barnen där jag mixade kokt sötpotatis och kokt quinoa som var över från middagen med fryst mango, lite äppeljuice och kanel. Refill-påsar till klämmisar, så smart! Betyg klart godkänt! Klämmis-puréen blir verkligen extra slät och smooth i VitaBoost, perfekt för smakportioner. Lily fick (såklart!) köra disk-programmet efteråt och ja, jag tror kanske hon kommer vilja använda mixern här hemma varje dag nu bara på grund av det. Avslutningsvis, mina 4 bästa smoothie-tips! Mixern ska alltid stå framme på köksbänken, annars används den inte. Vi använder vår minst en gång om dagen och det är inte ens jobbigt eftersom den ändå står där, alltid redo att serva. Det finns inga rätt eller fel, testa och smaka dig fram! Förutom smoothies och puréer så mixar jag ofta glass, soppor och smet till bananpannkakor direkt i kannan. Se till att du har en som är kraftig nog att mixa fryst frukt och bär så du kan göra glassar och smoothiebowls. Smyg ner gröna blad, havregryn, quinoa, rotfrukter, kakao och olika grönsaker i mixern. Om du ändå ska äta kan du lika gärna jaga näring, inte sant?
