Har ni sett ett så härligt mellanmål? Kanske inte det man slänger ihop i all hast mellan mötena på jobbet, just därför passade jag på att lägga lite extra kärlek och omtanke på helgens mellis. Min syster var ju här på besök och när vi hade tränat i söndags var vi sugna på något sött men ändå fräscht. Jag använde Plantis YogOat med smak av vanilj och äpple och ja, den smakar äppelkaka precis om man kan tro. Och den är så krämig och len i konsistensen. Till havreyoghurten stekte jag tunna skivor äpple i kokosolja och lite lönnsirap. Honung funkar lika bra som sötning men det är något med lönnsirap, smaken är så rund och intensiv vilket jag älskar. Lite flingsalt till sirapen blir en fin balans, missa inte det. Sen strösslade jag över lite hackade pistagenötter och torkade tranbär och serverade. Alltsåååå. Om det var gott? Tänk er äppelkaka med vaniljsås, exakt så. Försvinnande smarrigt. Jag köper förresten alltid torkade tranbär som är sötaste med juice och inget annat, annars innehåller just torkade tranbär oftast typ hälften socker vilket känns lite väl onödigt. Okej, lova nu mig att ni testar detta va? Annonssamarbete med Planti.
