Älskar önskeinlägg, älskar kräftskiva och älskar tillbehör så jag blev så glad för det här önskelinlägget. Och om jag ska vara ärlig så tycker jag alla tillbehör nästan är godast. Så detta är ett givet inlägg. Västerbottenpaj – andra pajer går såklart också bra, exempelvis den här med ramslök men jag är ändå en sucker för en god och ostig västerbottenpaj. Klassiskt och svårslaget. Ibland tar jag ut svängarna lite genom att addera kantareller, också gott! Gott bröd, något fluffigt som en levain eller en god surdeg. Eller så bakar ni mitt absoluta favoritbröd med ost, frön och keso – det brukar göra succé. Ska nog baka det till lördags kräftskiva. Ost såklart! Gärna en krämig cheddar eller prästost, den måste vara smakrik. Aioli, man kan såklart vispa en själv men jag brukar nöja mig med att köpa färdig för de är minst lika goda. En god röra, kanske den här med kallrökt lax och pepparrot? Eller en god skagenröra! Någon fräsch sallad! Kanske den här med sparris? Eller den här med vattenmelon och belugalinser? Ugnsrostad färskpotatis med friterad kapris, herregud vad gott det är. Ätit detta så mycket i sommar, passar även till allt grillat. För vegetarianer eller de som inte gillar kräftor så är kokta hela kronärtskockor festligt att bjuda på. Förutom att det är gott så är det minst lika mycket att pillra med som kräftorna. Servera med salt, smör, citron och aioli. Bubblare! När vi var hos Amelie på kräftskiva i lördags så bjöd hon på en ugnsbakad kronärtskocksröra som var sååå god. Hon serverade det med endivesallad, kan lova att detta blev allas favorit runt bordet. Sist men inte minst, en god efterrätt! Jag tycker att en pavlova är det festligaste som finns på sommaren, kan varieras i oänlighet efter vad man är sugen på och har hemma. Vilka är era bästa tillbehör till kräftskivan?
