Boosta immunförsvaret med en förkylningsförebyggande smoothie! Denna lingonsmoothie med gurkmeja är fullproppad med både C-vitamin och antioxidanter. Syrlig och uppfriskande! Lingon är ett riktigt superbär som innehåller höga halter av C-vitamin. Gurkmeja är släkt med ingefära och används vanligtvis i matlagning men funkar lika bra att ha i smoothien. Den innehåller mycket antioxidanter samt färgämnet curcumin som motverkar inflammationer i kroppen. Gurkmeja stimulerar även matsmältningen, minskar mängden syra i magen och sägs vara bra mot menstruationsbesvär. Färsk gurkmeja hittar du i välsorterade matbutiker eller i hälsokosten. Det går lika bra att använda torkad gurkmeja (vanlig kryddburk), dock går man miste om mycket av smaken då men får fortfarande ut samma hälsoeffekter. Lingonsmoothie med gurkmeja 1 portion 2 dl rismjölk 1/2 banan 1/2 avokado 1 dl frysta lingon saft från 1/2 citron 2 cm riven färsk ingefära 1 tsk torkad gurkmeja 1 dl vassleprotein vaniljsmak is Mixa alla ingredienser länge i en mixer. Tillsätt mer vätska beroende på önskad konsistens. Nyplockade lingon från de jämtländska skogarna som jag fick från min vän. Smakar extra gott!
