Jag experimenterade fram ett grymt recept på arraksbollar som blev riktigt lyckat! De är alldeles mjuka, lagom söta och arraksaromen ger en lite vuxen smak. Dessutom både raw och nötfria! Anjas raw arraksbollar cirka 20 st små (om du inte "provsmakar" halva smeten under tiden) 10 färska urkärnade dadlar 2 msk kokosmjöl 1 msk kokosolja 1 msk riven kokos 2 msk rå kakao (eller vanlig kakao) 1-2 msk vatten 0,5 tsk vaniljpulver 2-3 tsk arraksarom riven kokos att rulla i Gör så här: Mixa allt i matberedare eller mixer till en jämn och slät smet. Smaka av och tillsätt eventuellt mer arraksarom. (Jag gick nog lite bananas men jag tyckte det var så himla gott). Forma till små bollar och rulla i kokos, sesamfröm eller något annat festligt. Bäst blir de om de får stå i kylskåp och stelna en stund... om du kan hålla dig från att äta upp alla på en gång!
