Börjar ni bli sugna på lite mer julgodis? Ja, men jag tänkte väl det. Jag har gjort en variant på rocky road full med näring, bra fetter och energi från nötter, rå kakao och kokosolja. Den är boostad med så mycket goodies att den funkar lika bra som en energibar innan eller efter träning - det kallar jag för julgodis i min smak. Raw rocky road Choklad 2 dl smält kokosolja 2 msk rå kakao ev. några droppar honung en nypa vaniljpulver valfria krossade nötter, t.ex. pistage, mandel, cashew, valnöt gojibär frystorkade hallon och blåbär bovetepuffar en nypa flingsalt Gör så här: Rör ihop din egen choklad av kokosolja och kakao eller smält mörk choklad. Rör ner hackade nötter, gojibär, flingsalt eller vad du föredrar. Lite kanel och cayenne kryddar upp chokladen och ger en härlig smak, tips! Bred ut massan på en slät yta till exempel en tallrik, skärbräda eller plåt klädd i bakplåtspapper. Låt stelna i kylen cirka 30-40 minuter, ta ut och skär eller bryt chokladen i bitar. ✔ Fritt från gluten, mejerier, raffinerat socker, ägg. Foto: Emma Svensson Fler recept på julgodis hittar du här »
