Finns det något enklare julgodis? Det här är en favorit i repris och ett ständigt återkommande inslag här hemma. Rocky road boostad med så mycket godsaker, antioxidanter och fina fetter att den passar lika bra som energibar innan eller efter träning. Raw rocky road Choklad 2 dl smält kallpressad kokosolja 2 msk ekologisk kakao några droppar honung Torra ingredienser krossade nötter, t.ex. pistage, mandel, cashew, valnöt gojibär frystorkade hallon och blåbär bovetepuffar en nypa flingsalt Smält kokosolja i vattenbad, blanda ner kakao och lite honung. Rör ner hackade nötter, gojibär, flingsalt eller vad du föredrar. Bred ut massan på en slät yta till exempel en tallrik eller plåt klädd i bakplåtspapper. Låt stelna i kylen cirka 30-40 minuter, ta ut och skär eller bryt chokladen i bitar. Foto: Emma Svensson
